OLIO NUOVO
La Xylella e la trasformazione di un territorio
L’impatto del batterio della Xylella sul paesaggio e sull’ economia del territorio salentino avrà effetti a breve e a lungo termine arrivando a modificare nel profondo, territorio, cultura ed economia di un’intera area.
Mentre molti uliveti restano incolti e abbandonati la raccolta di olive e produzione di olio nel sud della Puglia ha subito un drastico calo.
Una delle varietà resistenti al batterio, Favolosa, è in grado di garantire il primo raccolto già a due anni dall’impianto, in un paesaggio rurale e con tecniche di raccolta totalmente nuove.
I nuovi impianti di varietà resistenti presuppongono però una capacità economica e imprenditoriale che poco si adegua ad un territorio caratterizzato soprattutto da piccole e medie proprietà terriere.
